Horká čokoláda je nápoj s historií starou přes 4 000 let. Její užívání sahá až do starověkých civilizací, jako byli Mayové a Aztékové, kteří tento produkt používali jako jakýsi elixír zdraví a radosti.
Podle studie publikované v časopise Journal of Nutrition horká čokoláda účinně chrání buňky těla díky obsahu antioxidantů a flavonoidů.
Horká čokoláda obsahuje antioxidanty, které chrání buňky těla, a také rostlinné pigmenty flavonoidy, které mají pozitivní vliv na stav cév a kapilár.
Tyto látky pomáhají zlepšit krevní oběh a mohou dokonce pomoci zmírnit stres produkcí endorfinů – tzv. hormonů radosti.
Důležitá je však rovnováha. Nadměrná konzumace horké čokolády může vést k nežádoucím vedlejším účinkům, jako je přibírání na váze a vysoká hladina cukru v krvi.
Je důležité vybírat kvalitní výrobky s vysokým obsahem kakaa a minimálním obsahem přísad. Podle ní je někdy lepší zvolit hořkou čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %.
