Houby. Vegetariáni nejčastěji vybírají ze všech produktů jednu ingredienci, která nejlépe nahrazuje maso – houby. Z nich si během půstu můžete připravit houbové řízky, mušle, uvařit bohatou polévku s houbami a bylinkami, smažit brambory s houbami atd.
Sója. Používá se k výrobě mletého masa, vaření řízků, steaků v těstíčku a kotlet. V supermarketu si můžete také koupit hotové polotovary ze sójového masa.
Semena a ořechy. Jsou bohaté nejen na bílkoviny, ale také na zdravé tuky, které jsou nezbytné pro zdraví srdce a cév.
Obiloviny. Také bohaté na bílkoviny a mohou nahradit maso. V tomto případě je lepší užívat pohanku, rýži, kukuřici, ovesné vločky.
