BramboryI když je můžete oloupat, abyste vyhladili texturu dušených pokrmů nebo pyré, ponechání slupky může být prospěšné. Bramborové slupky mají vysoký obsah vlákniny, železa a draslíku. Před vařením je jednoduše opláchněte a osušte kuchyňskou utěrkou. MrkevK oloupání této oranžové kořenové zeleniny potřebujete pouze tekoucí vodu. Většina vitamínu C a vitamínu B3 v mrkvi je ve skutečnosti koncentrována ve slupce a vrstvě pod ní (nazývané floém), takže ponechání slupky vám dodá nejvíce těchto prospěšných vitamínů. LilekTato zelenina se zřídka konzumuje syrová a slupka se po uvaření stává měkkou a křehkou. Není tedy třeba ji loupat. Navíc díky vysokému obsahu vody v…